面对有人拿刀砍你但未砍到的情况，你应当采取以下措施来保护自己并寻求法律帮助：
首先，确保自身安全：
- 保持冷静：避免激怒对方，与持刀者保持安全距离，并寻找机会安全撤离。
- 立即报警：拨打110报警电话，详细描述现场状况，包括持刀者的特征、位置、行为等，以便警方迅速响应并提供援助。
其次，配合警方调查与处理：
- 提供证据：积极协助警方调查，提供所有与事件相关的证据，如监控录像、目击证人证言等。
- 记录事件经过：按照警方要求，如实记录整个事件的经过，以备后续处理。
关于法律责任认定：
- 治安管理处罚：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，持刀威胁他人即使未造成实际伤害，也可能面临拘留或罚款的处罚。
- 刑事犯罪判定：若持刀行为对公共安全构成严重威胁，可能涉嫌刑事犯罪，具体罪名和量刑需由司法机关判定。
关于民事权益保护：
- 寻求医疗帮助：若因持刀事件导致身体不适或精神受到冲击，应及时寻求医疗帮助，并保留相关医疗证明。
- 民事索赔：若因持刀行为遭受经济损失或精神损害，可通过民事诉讼途径要求对方承担民事赔偿责任。
最后，法律咨询与援助：
在此类事件中，及时与律师咨询是非常重要的。我可以为你提供专业的法律建议，帮助你理清法律关系，指导你如何收集证据，以及如何通过法律途径维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我提问。
综上所述，面对持刀威胁但未造成伤害的情况，你应保持冷静、立即报警，并积极配合警方调查与处理。同时，关注自身的身心健康，并在必要时寻求医疗帮助和法律援助。