面对被人拿刀砍但未砍到的情况，您需要采取一系列冷静且有效的措施来保护自己并维护合法权益。以下是我为您详细梳理的处理步骤及法律解析：

一、确保自身安全

1. 保持冷静：在遭遇此类危险时，首要任务是保持冷静，避免激怒对方或做出任何可能加剧危险的举动。
2. 迅速撤离：尽可能与持刀者保持安全距离，并寻找机会安全撤离现场。如果无法立即撤离，应尽量躲避到安全的地方，如房间角落、障碍物后等。
3. 立即报警：在确保自身安全的前提下，迅速拨打当地报警电话（如110），详细向警方描述现场状况，包括持刀者的特征、位置、行为等关键信息，以便警方迅速响应。

二、配合警方调查与处理

1. 提供证据与信息：积极协助警方调查，提供所有与事件相关的证据和信息，如监控录像、目击证人证言、个人拍摄的画面等。这些证据对于案件的后续处理至关重要。
2. 详细记录事件经过：按照警方的要求，如实、详尽地记录整个事件的经过，包括时间、地点、双方对话、持刀者的行为细节等。这份笔录将成为案件处理的重要依据。
3. 遵循法律程序：在警方介入后，确保遵守所有法律程序，如需要出庭作证或提供进一步的信息时，应积极配合。

三、了解法律责任认定

1. 治安管理处罚：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，持刀威胁他人的行为即使未造成实际伤害，也可能面临五日以下拘留或五百元以下罚款的处罚；情节较重的，则可能处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款。
2. 刑事犯罪判定：若持刀者的行为对公共安全构成严重威胁，情节恶劣，可能涉嫌以危险方法危害公共安全罪、故意杀人罪（未遂）或故意伤害罪（未遂）等刑事犯罪。具体罪名和量刑需由司法机关依据《中华人民共和国刑法》进行判定。

四、保护民事权益

1. 寻求医疗帮助：即便没有外伤，若因持刀事件导致身体不适或精神受到冲击，应及时寻求医疗帮助，并保留相关医疗证明，以备后续可能的民事索赔之需。
2. 民事索赔：若因持刀行为遭受经济损失（如医疗费用、误工费等）或精神损害，可通过民事诉讼途径要求对方承担民事赔偿责任。在此过程中，您可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

五、法律咨询与援助

在事件发生后，建议您及时与律师进行咨询，了解自身的法律权益，获取专业的法律建议。律师不仅能帮助您理清法律关系，还能指导您如何收集证据，如何通过法律途径维护自己的合法权益。

总之，面对被人拿刀砍但未砍到的情况，您应保持冷静，立即报警，并积极配合警方调查与处理。同时，关注自身的身心健康，必要时寻求医疗帮助。在法律层面，了解并行使自己的权利，通过合法途径维护自身权益是至关重要的。