面对被别人拿刀砍这样的紧急且危险的情况，你首先要做的是确保自身安全，这是最为关键的。以下是一系列详细且有条理的应对措施，希望能帮助你妥善处理这一突发状况：
一、紧急避险与逃离
迅速寻找遮蔽物并逃离：
- 一旦发现有人持刀砍来，要立即寻找大型坚固物体、墙体等作为遮蔽物，利用它们阻挡刀具的攻击。
- 同时，保持冷静，迅速评估周围环境，选择向人多、有监控摄像头或容易获得帮助的地方（如商场、超市、警局等）逃离，以摆脱持刀者的追击。
大声呼救：
- 在逃离或躲避的过程中，大声呼救，引起周围人的注意。这可能会让持刀者有所忌惮，同时增加你获得他人协助的可能性。
二、正当防卫（如无法逃离）
合理利用物品进行防卫：
- 如果无法及时逃离，且生命受到严重威胁，你可以根据《中华人民共和国刑法》的相关规定进行正当防卫。
- 利用身边能找到的物品（如棍棒、椅子等）作为防卫工具，对持刀者进行防御性的抵抗，目的是阻止其继续实施侵害行为。但务必注意，防卫行为不能超过必要的限度，以免造成不必要的法律后果。
避免徒手对抗：
- 刀具具有很强的杀伤力，徒手与持刀者对抗极其危险。如果不得不靠近持刀者，应尝试控制其持刀的手臂以降低被砍伤的风险，但这需要一定的技巧和力量，非专业人士操作难度较大且有较高危险性。因此，在可能的情况下，应尽量使用物品进行防卫而非徒手对抗。
三、事后处理
立即报警：
- 在确保自身安全后，第一时间拨打当地的报警电话（如110），向警方详细描述持刀者的特征、逃跑方向、所使用的刀具等信息，以便警方迅速展开调查和追捕。
保留证据：
- 尽可能保留现场相关的证据，如刀具（如果已缴获）、打斗痕迹、血迹、监控录像等。这些证据对于后续警方的调查和案件的处理至关重要。
- 同时，你也可以拍摄伤口照片、保存破损衣物等作为直接证据。
就医检查与伤情鉴定：
- 无论是否受伤，都建议前往医院进行全面检查，以确保及时发现潜在的伤害并进行治疗。
- 按照警方安排，前往有资质的司法鉴定机构进行伤情鉴定。伤情鉴定结果对于确定犯罪嫌疑人的刑事责任和民事赔偿责任具有重要意义。
配合警方调查：
- 积极配合警方的调查工作，如实陈述事件的经过，提供准确的信息和证据。这不仅有助于案件的侦破和处理，也是维护自身合法权益的重要一环。
法律维权：
- 在确定伤情后，你可以与犯罪嫌疑人及其家属就民事赔偿问题进行协商，包括医疗费、误工费、护理费、营养费、交通费等合理费用。若达成一致，应签订书面赔偿协议。
- 若协商无果或犯罪嫌疑人拒绝赔偿，你可以依法向人民法院提起民事诉讼或附带民事诉讼（在刑事诉讼过程中），要求犯罪嫌疑人承担民事赔偿责任。
总之，面对被别人拿刀砍的情况，你应保持冷静、沉着应对，按照上述步骤妥善处理，并寻求专业律师的帮助来维护自己的合法权益。记住，生命安全永远是第一位的，任何时候都不要轻易放弃求生的机会。