企业没有规章制度，也能在劳动合同中约定解除条款。但这一条款的约定需遵循相关法律法规，确保其内容合法、有效，且不违背公序良俗。

详细分析如下：

1. 劳动合同的解除条款：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
   • 解除条款是劳动合同中的重要组成部分，用于约定在特定情况下双方如何解除劳动合同。
   • 即便企业没有详细的规章制度，也可以在劳动合同中明确解除条款，以规范双方的行为。

2. 解除条款的合法性：

   • 解除条款的内容必须符合《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规的规定。
   • 条款中不能包含违反法律、行政法规的强制性规定，也不能违背公序良俗。
   • 例如，解除条款不能约定违反法律法规的解除条件，如因性别、种族、宗教信仰等原因解除劳动合同。

3. 解除条款的有效性：

   • 解除条款应当明确、具体，便于双方理解和执行。
   • 条款中应明确解除劳动合同的条件、程序以及双方的权利和义务。
   • 例如，可以约定在劳动者严重违反劳动纪律或用人单位规章制度的情况下，用人单位有权解除劳动合同。

4. 没有规章制度的影响：

   • 虽然企业没有规章制度，但解除条款的约定并不完全依赖于规章制度。
   • 解除条款可以根据双方的实际情况和需要，结合相关法律法规进行约定。
   • 但需要注意的是，如果解除条款中涉及到了企业规章制度的内容，而企业实际上并没有相应的规章制度，那么这部分条款可能会因为缺乏依据而被认定为无效。

综上所述，企业没有规章制度并不影响在劳动合同中约定解除条款。但解除条款的约定必须遵循相关法律法规，确保其内容合法、有效，且不违背公序良俗。同时，双方应明确解除条款的具体内容和程序，以便于执行和避免潜在的纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。