首先，我们要明确问题中的核心要点：工地食堂工人吃坏肚子，这涉及到的是食品安全问题，以及可能引发的工伤或相关责任追究。但问题中提到的“工商什么处罚”，似乎是对法律责任主体和处罚类型有所疑问。

针对这个问题，我们可以从以下几个角度进行分析：

1. 如果工人吃坏肚子被认定为工伤：

   • 工伤是指职工在工作过程中因工作原因受到事故伤害或者患职业病。虽然吃坏肚子通常不直接与工作任务相关，但如果能证明是由于工地食堂的食品安全问题导致的，且该食堂是工地为职工提供的，那么有可能被认定为工伤。
   • 一旦认定为工伤，工人有权获得相应的工伤赔偿，包括医疗费用、康复费用、停工留薪期间的工资等。
   • 对于工地或食堂的责任方，可能会面临安全生产监督管理部门或相关行政部门的处罚，具体处罚类型根据违规情节和后果的严重程度而定，可能包括罚款、停业整顿等。

2. 如果工人吃坏肚子未被认定为工伤，但确实是食堂问题：

   • 这种情况下，工人可以通过消费者权益保护途径或民事诉讼途径来维护自己的权益。
   • 可以向食品安全监督管理部门举报食堂的食品安全问题，要求相关部门进行调查和处理。
   • 如果因此产生了医疗费用或其他损失，工人可以向食堂或相关责任方提起民事诉讼，要求赔偿。

3. 关于“工商什么处罚”的具体解答：

   • “工商”通常指的是工商行政管理部门，但现在一般称为市场监督管理部门。
   • 市场监督管理部门对于食品安全问题有监管职责，如果食堂存在食品安全问题，可能会面临该部门的处罚。
   • 具体处罚类型包括：警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物、责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、降低资质等级、吊销营业执照等。具体适用哪种处罚，需要根据违规情节和后果的严重程度来判断。

综上所述，工地食堂工人吃坏肚子涉及的问题可能比较复杂，需要根据具体情况来判断是否属于工伤以及责任方的法律责任。如果确实存在食品安全问题，无论是工伤还是非工伤情况，责任方都有可能面临相应的法律处罚和赔偿责任。如果你或你身边的人遇到了类似问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。