《中华人民共和国行政处罚法》第三十六条中关于追责时效的起算时间，是从违法行为发生之日起开始计算。若违法行为有连续或继续状态，则从行为终了之日起计算。以下是详细解释：

1. 一般规定：根据该法条，违法行为在二年内未被发现的，不再给予行政处罚。这一规定明确了行政处罚的追责时效，旨在督促行政机关及时行使权力，并保障行政相对人的合法权益。

2. 特殊情形：对于涉及公民生命健康安全、金融安全且有危害后果的违法行为，追责时效期限延长至五年。这是出于对公共利益和重大安全的特别保护考虑。

3. 追责时效的计算：

   • 起算时间：追责时效一般从违法行为发生之日起计算。所谓“违法行为发生之日”，应理解为违法行为成立之日，即违法行为开始实施或已经完成之日。
   • 连续或继续状态的处理：若违法行为具有连续性（即连续实施同一种违法行为）或继续性（即某种违法行为从开始到终止前一直处于持续状态），则追责时效从行为终了之日起计算。

4. 实际应用：

   • 若行政机关在违法行为发生后的二年内（或五年内，对于特殊情形）未启动调查、取证和立案程序，则在时效期满后，无论何时发现该违法事实，均不得再对当时的违法行为人给予行政处罚。
   • 若违法行为在二年内（或五年内）已被发现，但违法行为人逃避处罚，行政机关在时效期满后仍可将其查处，并依法给予行政处罚。

综上所述，《中华人民共和国行政处罚法》第三十六条关于追责时效的规定，确保了行政处罚的公正性和合理性，同时保护了行政相对人的合法权益，并督促行政机关及时有效地行使权力。