在单位签了劳动合同后，中途又让签劳务合同，劳动者可以不签。下面我将从法律角度和实际操作层面进行详细解释：
法律角度
劳动合同与劳务合同的区别：
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
- 劳务合同则是平等主体之间（如个人与个人、个人与单位之间）提供劳务并支付报酬的协议，它并不形成劳动关系。
劳动合同的优先性：
- 在已经签订劳动合同的情况下，双方已经建立了劳动关系，应受《劳动合同法》等相关法律的约束。
- 用人单位在劳动合同期限内，无正当理由不得单方面要求劳动者改签劳务合同，这可能会被视为对劳动合同的变更或解除，需遵循相关法律规定的程序和条件。
劳动者的权利：
- 劳动者有权拒绝用人单位不合理的要求，包括改签劳务合同的要求。
- 如果用人单位以此为由解除劳动合同或采取其他不利措施，劳动者可以依法维护自己的权益，包括申请劳动仲裁或提起诉讼。
实际操作层面
沟通协商：
- 首先，建议劳动者与用人单位进行沟通，了解为什么要改签劳务合同，以及这对劳动者权益的具体影响。
- 如果确实存在合理原因（如岗位调整、业务外包等），并且改签劳务合同对劳动者权益没有不利影响，可以考虑协商达成一致。
保留证据：
- 无论是否同意改签，劳动者都应保留好相关证据，如劳动合同、改签要求、沟通记录等。
- 这些证据在后续可能出现的争议解决过程中将发挥重要作用。
寻求法律援助：
- 如果用人单位坚持要求改签劳务合同，并且劳动者认为这对自己的权益造成了不利影响，可以寻求法律援助或咨询专业律师（如我）的意见。
综上所述，劳动者在单位已经签订劳动合同的情况下，有权拒绝中途改签劳务合同的要求。如果因此产生争议，劳动者可以依法维护自己的权益。如果你有任何进一步的问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。