单位不给劳动合同，员工提出走程序并不构成敲诈。下面我详细为您解释这一点：
劳动合同的重要性与单位的义务：
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
- 根据《劳动合同法》的规定，用人单位应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。
- 如果用人单位未按时与劳动者签订劳动合同，将承担相应的法律责任，如支付二倍工资等。
员工提出走程序的合法性：
- 当单位不给劳动合同时，员工有权通过法律途径来维护自己的合法权益。
- 提出走程序，如申请劳动仲裁或向法院提起诉讼，是员工依法维权的一种方式。
- 这种行为并不构成敲诈，而是员工在行使自己的合法权利。
敲诈的定义与构成要件：
- 敲诈是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物。
- 在本案例中，员工提出走程序是为了维护自己的合法权益，而非非法占有单位财物。
- 因此，员工的行为并不符合敲诈的构成要件。
综上所述，单位不给劳动合同，员工提出走程序并不构成敲诈。如果单位拒绝给予劳动合同或拒绝承担相应的法律责任，员工可以依法向劳动仲裁机构或法院申请维权。在这个过程中，员工可以保留相关证据，如与单位的沟通记录、工作证明等，以支持自己的主张。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。