招标文件未约定履约保证金，合同要求一般不可以拒绝。下面我详细为你解释一下这个问题：

首先，我们要明确履约保证金的作用。在建设工程合同中，履约保证金通常是为了确保承包方能够按照合同约定履行其义务而设立的一种保障措施。虽然招标文件未约定履约保证金，但合同作为双方协商一致的结果，其内容对双方均具有约束力。

接下来，我们分析合同要求履约保证金的情况：

1. 合同明确约定：如果合同中明确约定了承包方需要提交履约保证金，那么无论招标文件是否提及，承包方都应按照合同约定履行这一义务。因为合同是双方自愿达成的，一旦签订，就应当遵守其中的条款。

2. 合理性与必要性：在某些情况下，即使招标文件未约定，合同要求提交履约保证金也是合理的。例如，对于大型或复杂的工程项目，履约保证金可以作为项目顺利进行的额外保障。此时，承包方应理解并接受这一要求，以确保合同的顺利执行。

当然，也存在一些特殊情况，比如合同中的某些条款可能因违反法律、行政法规的强制性规定而无效。但在这个问题中，我们主要讨论的是招标文件与合同内容的关系，以及合同要求的合理性。

综上所述，虽然招标文件未约定履约保证金，但如果合同中有明确要求，承包方一般不可以拒绝。因为合同是双方协商一致的结果，其内容对双方均具有法律约束力。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。