当您发现劳动合同中约定的岗位与实际从事的岗位不一致时，您可以采取以下步骤来处理这个问题：

首先，与用人单位进行协商是首选方式。工作岗位是劳动合同的重要内容之一，任何变更都需要双方书面协商一致。您可以向用人单位明确提出，要求按照劳动合同中约定的岗位进行工作安排。在协商过程中，尽量保持冷静和理性，清晰地表达您的诉求和依据，即劳动合同中的相关条款。

如果协商无果，向劳动监察部门投诉是一个有效的途径。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其改正违法行为。您可以准备好劳动合同、工作记录等相关证据，向当地的劳动监察部门提交投诉申请，要求其介入调查并处理您的岗位不一致问题。

另外，申请劳动仲裁也是维护您权益的一种方式。在申请劳动仲裁前，您需要准备好充分的证据，包括劳动合同、工作证、工资单等能证明劳动关系及岗位约定的材料。然后，向当地的劳动仲裁机构提交仲裁申请，要求用人单位继续履行劳动合同中约定的岗位或给予相应的补偿。

最后，如果对仲裁结果不满，您还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼，通过司法途径来维护自己的合法权益。这一步需要您咨询专业的律师，了解具体的诉讼程序和注意事项。

总之，面对劳动合同岗位不一致的问题，您应该积极采取行动来维护自己的权益。从与用人单位协商开始，到向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁，甚至提起诉讼，每一步都需要您谨慎处理并准备好充分的证据。希望这些建议能对您有所帮助。