针对您提出的问题“建设工程施工合同纠纷一审未鉴定，二审能直接做造价鉴定吗”，我的回答如下：

可以，但需视具体情况而定。

1. 法律依据与解释：

   • 根据《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释》（二）第十四条第二款，一审诉讼中负有举证责任的当事人未申请鉴定，或虽申请鉴定但未支付鉴定费用或拒不提供相关材料，二审诉讼中申请鉴定，人民法院认为确有必要的，应当依照《民事诉讼法》第一百七十条第一款第三项的规定处理，即二审法院可以裁定撤销原判决，发回原审人民法院重审，或者查清事实后改判。
   • 这意味着，在二审中，如果法院认为造价鉴定对于案件的正确处理是必要的，且当事人申请鉴定的理由正当，二审法院可以直接进行鉴定，或者将案件发回重审由一审程序进行鉴定。

2. 实际情况分析：

   • 如果鉴定事项涉及案件基本事实的认定，如建设工程的工程造价、工程质量、工期等，且一审法院未进行鉴定，那么二审法院可能会认为基本事实认定不清，更倾向于将案件发回重审，由一审法院委托鉴定。
   • 如果所需鉴定事项较为简单，争议不大，不涉及案件基本事实的认定，且双方当事人均同意在二审中进行鉴定，那么为了减少诉累，快速化解纠纷，二审法院也可能会直接委托鉴定。

3. 建议：

   • 在二审中申请造价鉴定前，应充分评估鉴定的必要性和可能性，并准备充分的证据材料以支持鉴定申请。
   • 如果二审法院决定进行鉴定，应积极配合鉴定工作，提供必要的协助和资料。
   • 如果二审法院认为鉴定事项涉及案件基本事实认定，且一审未进行鉴定，可能会将案件发回重审。此时，应做好重审的准备，并在一审中积极申请鉴定。

综上所述，建设工程施工合同纠纷一审未鉴定时，二审能否直接做造价鉴定需视具体情况而定。如果鉴定对于案件的正确处理是必要的，且当事人申请鉴定的理由正当，二审法院可以直接进行鉴定或发回重审由一审程序进行鉴定。