面包车七座拆了三个座位被交警看见是违法的。

根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十六条，任何单位或者个人不得拼装机动车或者擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征。面包车私自拆除座位，改变了车辆原始登记的结构，属于非法改装行为，违反了上述法律规定。

如果车主因此被交警查处，将面临一系列法律后果，包括但不限于：

1. 罚款：根据《机动车登记规定》，车主将因私自拆除座位面临罚款，罚款金额一般在200元至500元之间，但具体数额可能因地区差异而有所不同。
2. 责令恢复原状：交警会要求车主将拆除的座位恢复到车辆注册登记时的原状，以确保车辆符合安全行驶要求。
3. 扣分：在一些地区，私自拆除面包车座位的行为还可能导致驾驶员的驾驶证被扣分，具体扣分情况因地区和具体情况而异。
4. 扣留车辆或驾驶证：如果改装情节严重，交通管理部门有权扣留改装车辆或者行为人的机动车驾驶证。

此外，私自拆除面包车座位还存在极大的安全隐患。改变车辆结构可能影响车辆的稳定性、平衡性和制动性能，增加在行驶过程中发生事故的风险，危及驾乘人员的生命安全。

因此，建议面包车车主严格遵守交通法规，不要擅自改变车辆内部结构，尤其是座位布局。如果需要调整座位布局或进行其他改装，应先咨询相关法律法规，确保合法合规后再进行操作。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。