酒店厨房后厨人员未将垃圾投放到指定垃圾容器中，应由生活垃圾分类投放管理责任人负责，并可能面临相应的行政处罚。具体分析如下：

一. 责任归属

• 根据《浙江省生活垃圾管理条例》第三十条第一款第二项，酒店作为住宿、餐饮等营业场所，其经营管理单位是生活垃圾分类投放管理责任人。因此，酒店厨房后厨人员未将垃圾投放到指定垃圾容器中的行为，应由酒店作为管理责任人负责。

二. 管理责任人的义务

• 根据《浙江省生活垃圾管理条例》第三十一条第一款，生活垃圾分类投放管理责任人应履行包括设置、清洁和维护生活垃圾分类投放收集容器，以及指导、监督单位和个人分类投放生活垃圾等义务。后厨人员未将垃圾投放到指定垃圾容器中，表明管理责任人可能未充分履行这些义务。

三. 法律责任

• 根据《浙江省生活垃圾管理条例》第四十六条，生活垃圾分类投放管理责任人未履行生活垃圾分类投放管理责任的，由生活垃圾管理部门责令改正，并可以处五百元以上五千元以下罚款；情节严重的，处五千元以上三万元以下罚款。因此，如果酒店作为管理责任人未确保后厨人员正确投放垃圾，可能面临上述行政处罚。

四. 实际案例

• 以龙泉市某酒店管理有限公司为例，因未履行生活垃圾分类投放管理责任，包括后厨垃圾混投等行为，被责令改正并处罚款。这表明执法部门对此类违法行为的严肃处理态度。

我建议：酒店作为生活垃圾分类投放管理责任人，应加强对后厨人员的培训和管理，确保他们了解并遵守垃圾分类的相关规定。同时，也应积极履行管理责任人的义务，设置、清洁和维护好生活垃圾分类投放收集容器，以避免类似的违法行为发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。