公司不能仅因人事未处理好员工离职事宜导致公司败诉就对其降薪。下面我将从法律角度和企业管理角度对此进行详细解释：
法律角度：
- 劳动合同法的约束：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。如果人事部门未处理好员工离职事宜，这通常属于用人单位内部管理问题，并不能直接构成对人事部门员工降薪的合法理由。
- 降薪的法定条件：根据劳动法规定，用人单位需与劳动者协商一致才能变更劳动合同的相关内容，包括薪酬。因此，除非人事部门员工同意降薪，否则公司单方面降薪是违法的。
企业管理角度：
- 内部管理制度：公司应建立健全的内部管理制度，明确各部门职责和员工的考核标准。如果人事部门员工因工作失误导致公司败诉，公司可以依据内部管理制度对其进行相应的处理，如警告、罚款或调整岗位等，但降薪需谨慎并符合法律规定。
- 激励机制与惩罚机制：公司应建立合理的激励机制和惩罚机制，以鼓励员工积极工作并约束其行为。对于工作表现优秀的员工，公司可以给予奖励；对于工作失误的员工，公司可以依据制度进行惩罚，但惩罚方式需合法且合理。
综上所述，公司不能仅因人事未处理好员工离职事宜导致公司败诉就对其降薪。公司应依法管理，建立健全的内部管理制度，并依据制度对员工进行奖惩。如果公司认为人事部门员工的工作表现不佳，可以通过合法的途径与其协商调整薪酬或采取其他相应的管理措施。如有更多问题，欢迎随时向我咨询。