债务人在诉讼时效期间届满后在债权人催款通知单上签字或盖章，通常视为对原债务的重新确认，该债权债务关系仍受法律保护，并可导致诉讼时效的重新起算。以下是对此结论的详细分析：

一. 法律效力分析

1. 重新确认债务：根据《最高人民法院关于超过诉讼时效期间借款人在催款通知单上签字或者盖章的法律效力问题的批复》（法释〔1999〕7号），对于超过诉讼时效期间，债权人向债务人发出催收到期贷款通知单，债务人在该通知单上签字或者盖章的，应当视为对原债务的重新确认。这意味着，尽管诉讼时效已经届满，但债务人的签章行为使得原本因时效届满而效力不完全的债务，恢复为效力完全的原债务。

2. 诉讼时效重新起算：由于债务人的签章行为被视为对原债务的重新确认，因此该债权债务关系仍受法律保护。相应地，这一行为也导致诉讼时效的重新起算。即，从债务人签章之日起，债权人再次获得了法律规定的诉讼时效期间来主张其债权。

二. 相关案例

• 以“海南捷达漆业有限公司与海南富林企业管理合伙企业金融不良债权追偿纠纷案”为例，最高人民法院在再审审查中认为，债务人在催款通知单上签字或盖章，且未明确写明其不认可或不同意履行该债务，其签字、盖章行为应当视为对原债务的重新确认，该债权债务关系仍受法律保护。因此，债务人的签收行为可引起诉讼时效的重新起算。

三. 特殊情况

• 值得注意的是，并非所有在催款通知单上的签字或盖章都会导致诉讼时效的重新起算。如果债务人在签章时明确表明其不认可或不同意履行该债务，或者签字、盖章仅代表收到通知书等内容，则不能视为对原债务的重新确认。

综上所述，债务人在诉讼时效期间届满后在债权人催款通知单上签字或盖章，通常具有重新确认债务并导致诉讼时效重新起算的法律效力。然而，在具体案件中，还需根据债务人的签章行为及其附带的声明或说明来判断其法律效力。如有进一步需要，您可以继续咨询我。