针对您提出的“诉讼时效过了后对方又签收了催款单，诉讼时效怎么算”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细解答：
一、诉讼时效的基本概念
诉讼时效是指权利人在法定期间内不行使权利，即丧失请求法院依法保护其民事权利的权利的法律制度。在我国，一般的民事权利诉讼时效期间为三年，自权利人知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
二、诉讼时效届满后的法律效果
当诉讼时效期间届满后，权利人虽然仍享有实体权利，但其胜诉权将受到限制。即，如果义务人提出诉讼时效抗辩，法院将不再保护权利人的胜诉权，可能会驳回权利人的诉讼请求。
三、诉讼时效届满后签收催款单的法律效果
签收催款单是否构成对债务的重新确认：
- 根据相关法律规定，债务人在诉讼时效届满后签收催款单，并不直接构成对债务的重新确认。要构成对债务的重新确认，债务人需要明确表示抛弃时效利益，同意履行剩余的还款义务，如达成还款协议、签订债权确认书等。
- 仅仅签收催款单，而没有明确表示同意履行债务，通常不被视为对债务的重新确认。
诉讼时效是否重新起算：
- 由于签收催款单本身不构成对债务的重新确认，因此诉讼时效不会因此重新起算。
- 诉讼时效的中断（即重新起算）只能发生在诉讼时效期间内，且需要满足一定的法定条件，如权利人向义务人提出履行请求、义务人同意履行义务等。
四、实际操作中的建议
对于债权人：
- 在诉讼时效期间内及时行使权利，避免诉讼时效届满。
- 如果诉讼时效已经届满，尝试与债务人协商达成还款协议或签订债权确认书，以重新确认债务并重新起算诉讼时效。
- 谨慎发出催款通知，避免仅因签收催款通知而被视为对债务的重新确认（除非明确表达了同意履行债务的意思）。
对于债务人：
- 谨慎对待催款通知，如果不想履行债务，应避免在催款通知上签字或盖章，以免被视为对债务的重新确认。
- 如果确实收到了催款通知，且不想履行债务，可以明确拒绝履行，并保留相关证据以备不时之需。
五、结论
综上所述，诉讼时效届满后，对方签收催款单并不直接导致诉讼时效重新起算。要重新起算诉讼时效，需要债务人明确表示抛弃时效利益并同意履行剩余的还款义务。因此，在实际操作中，债权人和债务人都应谨慎对待诉讼时效问题，避免因疏忽而损害自身权益。