销售三个月不开单并不能直接作为辞退的合法理由。针对这一问题，我们需要从劳动法的角度进行分析：

一. 辞退的合法性分析

1. 劳动法规定：根据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位辞退员工必须基于合法、合理的理由，如员工严重违反公司规章制度、不能胜任工作等。
2. 销售业绩与辞退关系：销售业绩不佳本身并不直接构成辞退的合法理由，除非用人单位在劳动合同或员工手册中明确规定了销售业绩不达标可以作为辞退的依据，并且该规定不违反法律法规。

二. 用人单位应做的努力

1. 培训与提升：对于销售业绩不佳的员工，用人单位首先应该考虑的是通过培训、指导或调整工作岗位等方式帮助其提升业绩。
2. 绩效考核与沟通：用人单位应该建立合理的绩效考核制度，并与员工进行定期沟通，了解其在工作中遇到的困难，共同寻找解决方案。

三. 辞退的合法程序

1. 提前通知：如果用人单位决定辞退员工，必须按照法律规定提前通知员工，并支付相应的经济补偿（如果适用）。
2. 辞退理由的明确：辞退通知中必须明确说明辞退的理由，且该理由必须是合法、合理的。

综上所述，仅仅因为销售三个月不开单并不能直接辞退员工。用人单位应该首先尝试通过培训、指导等方式帮助员工提升业绩，如果确实无法改善，且符合法律规定的辞退条件，才能考虑辞退员工。同时，辞退过程必须遵循法律规定的程序和要求。我建议用人单位在处理此类问题时，务必谨慎行事，确保自己的行为符合法律法规的要求，避免引发不必要的法律纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。