销售不开单不一定会被辞退，这主要取决于用人单位的规章制度、劳动合同内容以及劳动法的相关规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
合法辞退的情形
符合单位合法有效的规章制度：
- 如果用人单位制定了合法有效的规章制度，并且明确规定了销售业绩不达标（如未开单达到一定次数或时长）属于严重违反公司规章制度的行为，那么在这种情况下，用人单位可以依据规章制度辞退员工，且无需支付经济补偿。但前提是，该规章制度必须经过民主程序制定，如职工代表大会讨论通过，并向全体员工公示或告知。
不能胜任工作且经过法定程序：
- 根据《劳动合同法》第四十条的规定，如果员工不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位后仍不能胜任，用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，解除劳动合同，但需支付经济补偿。例如，某销售公司以季度为考核周期，员工连续三个月未开单，经培训后仍未能改善，公司可依法提前三十日书面通知员工解除劳动合同，并按工作年限支付经济补偿。
违法辞退的情形
- 如果用人单位没有上述合法依据，仅因销售未开单就直接辞退员工，则构成违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》第八十七条的规定，用人单位违法解除或终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应继续履行；若劳动合同已无法继续履行，用人单位需按经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。例如，公司无关于销售业绩不达标的规章制度，也未对未开单员工进行培训或调岗，直接辞退连续两个月未开单的员工，此行为属违法辞退，员工有权要求公司支付赔偿金。
综合建议
审查劳动合同与公司规定：
- 面临销售未开单可能导致辞退风险时，员工应首先查看自己的劳动合同和公司规定，了解自身权益及可能的后果。
积极沟通：
- 与公司管理层进行沟通，探讨改进机会或解决方案，以避免不必要的劳动争议。例如，可以提出接受培训、调整工作岗位或制定改进计划等建议。
增强法律意识：
- 了解自己的合法权益，若遭遇不公待遇，如公司违法辞退等，应勇于通过法律途径维护自己的权益。可以收集相关证据，如劳动合同、公司规章制度、工作记录等，以便在劳动争议中证明自己的主张。
总结来说，销售未开单是否会被辞退并非绝对，而是取决于多方面因素的综合考量。员工应充分了解自身权益，合理应对可能的职场挑战。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。