职工的季度休假通常不会扣饭费。以下是对此问题的详细分析：

一. 季度休假属于职工的正常休假权益

• 根据劳动法的相关规定，职工享有带薪休假的权益，季度休假作为其中的一种形式，是职工在特定时间段内可以享受的休息权利。
• 休假期间，职工的工资、福利等待遇应当得到保障，不应因休假而受到不合理的扣减。

二. 饭费通常属于职工的基本福利

• 饭费，特别是工作餐的费用，在很多企业和单位中被视为职工的一项基本福利。
• 这项福利的目的是为了保障职工在工作期间的饮食需求，提高其工作效率和生活质量。

三. 休假期间饭费不应被扣减

• 既然季度休假是职工的正常休假权益，且饭费是职工的基本福利，那么在休假期间，职工的饭费待遇理应得到保障。
• 除非有特别的约定或规定（如某些企业可能规定休假期间不提供免费工作餐，但这种情况较为少见），否则单位不应扣减职工的饭费。

综上所述，职工的季度休假通常不会扣饭费。这是基于劳动法对职工休假权益的保障以及饭费作为职工基本福利的性质所决定的。如有进一步需要，您可以继续咨询我。