关于您提出的“医疗伤残和损害鉴定都没做上，还能打医疗事故官司吗”的问题，我的回答是：即使医疗伤残和损害鉴定尚未进行，您仍然有权提起医疗事故诉讼。以下是对这一结论的详细解释：

1. 医疗事故的定义与要件：

   • 医疗事故是指医疗机构及医务人员在医疗活动中，因违反相关法律、规章和诊疗规范，过失造成患者人身损害的事故。
   • 构成医疗事故需要满足主体、行为、时间地点、结果及因果关系等要件。

2. 鉴定与诉讼的关系：

   • 医疗伤残和损害鉴定是确定损害程度和赔偿依据的重要环节，但并非提起医疗事故诉讼的前置条件。
   • 诉讼过程中，法院会根据证据和事实，包括医疗记录、患者陈述、专家意见等，来综合判断是否存在医疗事故。

3. 未进行鉴定的影响：

   • 虽然未进行医疗伤残和损害鉴定可能会影响赔偿金额的确定，但并不会阻碍您提起医疗事故诉讼。
   • 在诉讼过程中，您仍可以申请法院委托相关机构进行鉴定，或者依据其他证据来证明您的损害和损失。

4. 法律建议：

   • 如果您认为自己在医疗过程中受到了损害，且医疗机构存在过失，建议您及时咨询专业律师，了解您的法律权益和诉讼途径。
   • 在提起医疗事故诉讼前，尽可能收集并保留所有与医疗过程相关的证据，包括医疗记录、检查报告、费用清单等。
   • 考虑到医疗事故的复杂性和专业性，聘请具有医疗纠纷处理经验的律师将更有助于维护您的合法权益。

综上所述，即使医疗伤残和损害鉴定尚未进行，您仍然有权提起医疗事故诉讼。在诉讼过程中，法院会根据证据和事实来综合判断是否存在医疗事故，并据此作出裁决。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。