工厂超休一天扣钱的具体数额需根据用工形式、公司规章制度以及劳动合同约定来确定，但应遵循公平、合理原则，且不得违反国家相关法律法规。以下是对此问题的详细分析：
一. 不同用工形式下的超休扣款
标准工时制下：
- 员工未经批准超休一天，通常按旷工处理，扣除当日工资，并可能伴有额外罚款（但罚款不得超过当月工资的20%）。
- 计算公式：当日工资 = 月工资收入 ÷ 月计薪天数（月计薪天数通常为21.75天）。
- 示例：若某员工月工资为6000元，超休一天，则扣除工资约为275.86元（6000元 ÷ 21.75天）。
综合计算工时制下：
- 以一定周期综合计算工作时间，若总工作时间未超过法定标准，超休可能不扣钱；若超过，则按请假或缺勤规定扣钱。
- 计算公式及示例根据具体周期和工作时间而定，但原则与标准工时制类似，即扣除超休当天的工资。
不定时工作制下：
- 工作时间灵活，超休通常不直接扣钱，但如影响工作任务完成或违反公司规定，可能按请假制度扣发工资或进行其他处罚。
二. 特殊情况下的超休扣款
- 如事假、病假等特殊情况，扣款方式通常按公司规章制度或劳动合同约定执行，且需确保不违反相关法律法规。
三. 法律依据与建议
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动法》第五十条、第九十一条规定，用人单位不得克扣或无故拖欠劳动者工资，否则需承担法律责任。
- 《工资支付暂行规定》第十五条也强调，用人单位不得克扣劳动者工资。
建议：
- 员工应熟悉公司的考勤制度和工资计算方式，避免不必要的工资纠纷。
- 对超休扣款有疑问或不满时，应与人力资源部门协商，寻求合理解决方案。
- 如协商无果，员工可向劳动行政部门投诉，或申请劳动仲裁、提起诉讼来维护自身权益。
综上所述，工厂超休一天扣多少钱需根据具体情况而定，但应确保扣款方式公平、合理，且不违反国家相关法律法规。如有进一步需要，您可以继续咨询我。