老板不签劳动合同，劳动者可以依法维护自身权益。以下是你可以采取的步骤：

1. 留存证据：

   • 首先要收集能证明你与老板存在事实劳动关系的各类证据，如工作证、考勤记录、工资支付记录（如工资条、银行转账记录）、工作邮件、同事证言、工作照片或视频等。这些证据在后续维权过程中至关重要。

2. 尝试协商：

   • 在收集了足够证据后，可以尝试与老板进行平和协商，提醒其签订书面劳动合同，并明确双方的权利义务，如工作岗位、工资待遇、工作时间等。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并责令其改正违法行为，包括未签劳动合同的行为。

4. 申请劳动仲裁：

   • 若对劳动监察部门的处理结果不满意，或者老板仍然拒绝签订劳动合同，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

5. 提起诉讼：

   • 如果你对仲裁结果不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

6. 注意仲裁时效：

   • 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或者应当知道自己权利被侵害之日起计算。因此，务必在时效期内积极维权。

综上所述，面对老板不签劳动合同的情况，劳动者应冷静应对，依法维权。通过留存证据、尝试协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。如果你在整个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。