针对您提出的“买熟食付现金对方说没给钱怎么办”的问题，以下是我的分析和建议：

核心结论：在这种情况下，您可以通过以下方式处理：

1. 保持冷静并收集证据：

   • 首先，保持冷静，避免与对方发生争执。
   • 尝试回忆并收集任何可能的证据，如交易时的监控录像、目击者证言、交易小票（如果有的话）等，以证明您已经支付了款项。

2. 与对方沟通：

   • 在收集到一定证据后，再次与对方进行沟通，解释您已经支付的情况，并展示相关证据。
   • 如果对方仍然坚持您未支付，可以尝试寻求双方都能接受的解决方案，如查看监控录像、请目击者作证等。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果沟通无果，且您确信自己的权益受到了侵害，可以考虑寻求法律帮助。
   • 您可以向当地消费者协会或市场监管部门投诉，并附上相关证据。
   • 在必要时，您也可以考虑向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。

4. 预防类似情况再次发生：

   • 在未来的交易中，尽量使用电子支付方式，如微信支付、支付宝等，以便留下明确的交易记录。
   • 如果必须使用现金支付，确保在交易时有可靠的目击者或监控设备。

综上所述，面对这种情况，您应该保持冷静，积极收集证据，与对方进行沟通，并在必要时寻求法律帮助。同时，也要注意预防类似情况再次发生。如果您在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。