打工人在上班期间给店里拿东西出去发生车祸导致员工死亡，老板是否需要赔偿，需分情况来看：

1. 因工出车祸：

   • 如果员工是在执行工作任务（包括为店里拿东西）的途中遭遇车祸，并且在事故中不承担主要或全部责任，这种情况有可能被认定为工伤。
   • 一旦被认定为工伤，老板需要承担工伤保险责任，包括支付工伤待遇，如医疗费、丧葬补助金、一次性工亡补助金、供养亲属抚恤金等。
   • 如果该车祸同时属于侵权责任事故，比如对方车辆负全责，老板在承担了工伤赔偿责任后，有权向侵权方进行追偿，以此来弥补自身损失。

2. 非因工出车祸：

   • 若员工出车祸与工作没有直接关联，比如是私下外出或个人行为导致的事故，老板通常无需承担赔偿责任。

法律依据：

• 工伤的认定通常依据《工伤保险条例》及相关法律法规，具体是否构成工伤需由社会保险行政部门进行认定。
• 赔偿责任则依据《中华人民共和国民法典》关于侵权责任的相关规定，以及《工伤保险条例》中关于工伤保险责任的规定。

结论： 因此，判断老板是否需要赔偿，关键在于事故发生的具体情形以及与员工工作的关联性。如果事故与工作有关且员工不负主要责任，老板可能需要承担工伤保险责任；如果事故与工作无关，老板则通常无需赔偿。如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。