员工辞职后盗刷加油卡2000元是违法的。下面我将从法律角度详细解释这一问题。

法律分析

1. 盗窃罪的构成：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。
   • 在本案例中，员工辞职后盗刷加油卡，显然是以非法占有为目的，且数额为2000元，已经达到了“数额较大”的标准（具体数额标准根据地区不同而有所差异，但2000元通常足以构成“数额较大”）。

2. 法律后果：

   • 如果员工的行为被查实，将可能面临刑事处罚，包括但不限于有期徒刑、拘役、罚金等。
   • 同时，员工还可能需要承担民事责任，即赔偿因盗刷加油卡给原单位或相关个人造成的经济损失。

建议与措施

1. 及时报警：原单位或相关个人在发现加油卡被盗刷后，应立即报警，并向警方提供尽可能详细的线索和证据。
2. 保留证据：保留加油卡的交易记录、监控录像等相关证据，以便在后续的法律程序中作为证据使用。
3. 法律咨询：如果原单位或相关个人在处理此事过程中遇到法律问题，可以咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。

综上所述，员工辞职后盗刷加油卡2000元是违法的，将可能面临严重的法律后果。因此，建议原单位或相关个人及时采取措施，维护自己的合法权益。如果你有其他法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。