结论前置：餐厅扣你一天工资还扣一个月的餐损，这种做法可能违反了劳动法。你有权要求餐厅给出合理的解释和依据，如果餐厅无法提供，你可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

详细分析：

1. 扣一天工资的问题：

   • 根据《劳动法》的规定，员工为用人单位提供劳动，用人单位应当支付相应的工资。如果你已经为餐厅工作了5天，且没有违反任何劳动纪律或合同约定，那么餐厅无权随意扣除你的工资。
   • 如果餐厅以“试用期”或“培训期”等名义扣除工资，这也需要看具体的合同约定和劳动法的规定。一般来说，试用期或培训期也是劳动关系存续期间，用人单位应当支付工资，除非合同中有特别约定且该约定不违反劳动法。

2. 扣一个月的餐损的问题：

   • 餐损通常指的是餐厅因员工过错或管理不善导致的食物损失或浪费。如果餐厅要扣除员工的餐损，首先需要证明该损失是由于员工的过错造成的，并且扣除的金额应当合理且与损失相符。
   • 如果餐厅无法证明餐损是由于你的过错造成的，或者扣除的金额不合理，那么你有权拒绝接受这种扣除。

3. 你的权益：

   • 你有权要求餐厅提供扣除工资和餐损的详细依据和计算方式。
   • 如果餐厅无法提供合理的依据或计算方式，你有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

建议：

• 在与餐厅沟通时，保持冷静和理智，尽量收集并保留相关证据（如工作记录、工资条、扣款通知等）。
• 如果餐厅拒绝提供合理的解释和依据，或者拒绝改正其违法行为，你可以及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 在整个过程中，注意保护自己的合法权益，不要轻易放弃或妥协。