是否可以扣除保安夜班睡觉的奖金，需根据具体情况分析。

1. 若公司规章制度有明确规定：

   • 如果公司的规章制度或劳动合同中明确规定了保安夜班睡觉属于违纪行为，并规定了相应的处罚措施（如扣除奖金），则公司有权按照规章制度执行，扣除保安的奖金。
   • 在此情况下，公司应确保规章制度的制定程序合法、内容合理，且已向员工公示或告知。

2. 若公司规章制度无明确规定：

   • 若公司规章制度或劳动合同中未明确规定保安夜班睡觉属于违纪行为或相应的处罚措施，则公司不能随意扣除保安的奖金。
   • 在此情况下，公司应考虑通过其他方式管理保安的夜班工作行为，如加强巡查、培训教育等。

3. 扣除奖金的合法性及合理性：

   • 扣除奖金作为处罚措施，应确保其合法性和合理性。公司应确保扣除奖金的行为不违反法律法规，且扣除的金额应合理，不能损害员工的合法权益。
   • 若员工对扣除奖金的行为有异议，公司应提供充分的证据支持其处罚决定的合法性及合理性。

4. 建议与措施：

   • 公司应完善规章制度，明确员工的行为规范和处罚措施，确保规章制度的合法性和合理性。
   • 公司应加强员工培训，提高员工的工作责任感和职业素养，减少违纪行为的发生。
   • 若员工存在违纪行为，公司应依法依规进行处理，并确保处理过程的公正性和透明度。

综上所述，是否可以扣除保安夜班睡觉的奖金，需根据公司的规章制度、劳动合同的约定以及法律法规的规定进行综合判断。若你有进一步的法律问题或需要更详细的解答，请直接向我咨询。