针对您提出的“超过15年的职工辞退标准”这一问题，我将从合法辞退与违法辞退两个角度，详细为您阐述相关的补偿标准。
一、合法辞退
在合法辞退的情况下，用人单位与劳动者协商一致解除劳动合同，或者因劳动者存在过错（如严重违反用人单位的规章制度等）被辞退，补偿标准如下：
经济补偿金：
- 根据《劳动合同法》第四十七条，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。对于工作满15年的员工，经济补偿金为15个月的工资。
- 月工资计算基数为劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
特殊情况：
- 如果劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，经济补偿金的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
二、违法辞退
若用人单位违反规定解除或者终止劳动合同，如未经协商一致或无正当理由辞退员工，则应当按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
- 赔偿金：
- 对于工作满15年的员工，赔偿金为30个月的工资（即经济补偿金的两倍）。
三、其他注意事项
证据与判断：
- 具体情况需根据实际证据进行判断，包括是否存在法定解除情形、工资计算基数等。
协商与诉讼：
- 劳动者与用人单位在解除劳动合同时应尽可能协商处理。如协商不成，劳动者可以依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或向人民法院提起诉讼。
综上所述，超过15年的职工辞退标准主要依据辞退的合法性及劳动者的工资水平来确定。合法辞退时，按照工作年限支付经济补偿金；违法辞退时，则需支付双倍的赔偿金。希望这一解答能为您提供清晰、详细、有深度的信息。