针对您提出的问题“公司没签合同、没按要求发工资可以随时走人吗”，以下是我的详细解答：

首先，明确一点，即使公司未与劳动者签订劳动合同，劳动者也不能随意离职。劳动者想要解除劳动合同，需要遵循一定的法律程序。

一般情况下劳动合同解除程序

1. 预告期要求：
   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。
   • 在试用期内，劳动者则需提前三日通知用人单位。

这一规定是为了确保公司运营不受阻，避免工作衔接不畅或项目进度受影响。因此，劳动者在离职前应给予用人单位合理的准备时间。

特殊情况下的劳动合同解除

然而，在特定情况下，劳动者有权即时解除劳动合同，无需预告。这些情况包括：

• 用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费等违法行为。

在这种情况下，劳动者不仅可以立即解除劳动合同，还可以根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条获得经济补偿，并根据第八十二条获得因未签订劳动合同而导致的二倍工资赔偿。

操作建议

1. 与用人单位协商：

   • 尽管有法定程序，但劳动者仍可以尝试与用人单位协商，看是否能提前办理离职手续，以减少双方的不便。

2. 保留证据并寻求法律途径：

   • 劳动者应妥善保留能证明劳动关系存在的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等。
   • 若与用人单位无法协商一致，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

综上所述，即使公司未与劳动者签订劳动合同且未按要求发工资，劳动者也不能随意离职。而应依据法律规定的程序进行，并在特定情况下有权获得经济补偿及赔偿。在处理此类问题时，劳动者应保持冷静，依法行事，并寻求专业法律帮助以确保自身权益得到妥善保护。