结论：即使未签订书面劳动合同，劳动者离职时仍有权获得工资，但离职的程序和条件需根据具体情况来判断。
一、关于工资支付
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条及《中华人民共和国劳动合同法》第三十条规定，用人单位应当按月以货币形式向劳动者支付工资，且不得克扣或无故拖欠。无论是否签订书面劳动合同，只要劳动者实际提供了劳动，用人单位都应支付相应工资。
支付原则：
- 工资支付应基于劳动者实际提供的劳动量及双方约定或法定标准。离职时，用人单位应在解除或终止劳动关系时一次性付清劳动者工资。
具体情况分析：
- 正常提供劳动后离职：劳动者为用人单位提供了劳动，即使未签订书面合同，也有权要求支付工资。例如，小明在某公司工作一个月后离职，虽无合同，但公司需按约定支付其一个月的工资。
- 因用人单位原因未签合同且离职：若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位需每月支付二倍工资作为补偿。如小张在企业工作3个月未签合同后离职，除正常工作期间的工资外，企业还需额外支付2个月工资作为补偿。若满一年仍未签合同，视为已订立无固定期限劳动合同，离职时同样需支付工资及其他可能补偿。
二、关于离职程序
可以随时通知离职的情况：
- 若用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，劳动者有权随时通知用人单位解除劳动关系。此时，劳动者还可以要求用人单位支付从第二个月起的双倍工资及相应的经济补偿。
- 若用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等严重违反劳动法律法规的情形，劳动者可以依据《劳动合同法》第三十八条规定，随时向用人单位提出辞职，并有权要求用人单位支付经济补偿。
需提前通知离职的情况：
- 尽管没有签订书面劳动合同，但若已形成事实劳动关系，劳动者在一般情形下仍需提前三十日以书面形式通知用人单位才能离职；若在试用期内，则需提前三日通知。这一规定旨在给予用人单位足够的时间来安排人员交接工作，避免因劳动者突然离职而造成的损失。
视为无固定期限劳动合同的情况：
- 若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。在这种情况下，劳动者更不能随意离职，而应遵循与签订无固定期限劳动合同的劳动者相同的离职程序和法律规定。
三、特殊情况下的工资支付与离职
- 未提前通知离职：劳动者未按规定提前通知用人单位即擅自离职，用人单位可要求劳动者赔偿损失，但仍需支付离职前的劳动报酬。
- 离职时的赔偿责任：无论是否签订了劳动合同，如果劳动者因未遵循法定或约定的离职程序而给用人单位造成损失，劳动者均应承担相应的赔偿责任。但这与用人单位应支付的工资是两个不同的法律关系，不能以此为由拒绝支付工资。
四、维权途径
- 协商：首先尝试与用人单位协商解决工资支付和离职程序问题。
- 投诉：若协商无果，可向当地人力资源和社会保障局内的劳动监察部门投诉，要求责令用人单位限期支付工资并遵循合法离职程序。
- 仲裁与诉讼：如投诉未能解决问题，劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁结果不服的，可向人民法院提起诉讼以维护自身合法权益。
总结与建议：无论是否签订书面劳动合同，劳动者离职时均有权获得其实际提供劳动所对应的工资，并需根据具体情况遵循相应的离职程序。如有任何疑问或需要帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。