针对“保安员多次睡岗是否可以开除”的问题，我们需要从多个维度进行深入分析，以确保解答既符合法律法规，又兼顾公司管理的实际情况。

首先，从公司规章制度的角度来看，开除员工必须基于明确且合法的规章制度。公司需要确保以下几点：

1. 规章制度的明确性：规章制度中应明确列出夜班睡觉属于严重违纪行为，并规定相应的处罚措施。
2. 规章制度的合法性：规章制度的制定需经过民主程序，如职工代表大会讨论通过，并进行公示，如组织员工培训学习、在公司公告栏张贴等，确保员工知晓并理解。
3. 规章制度的执行与证据：即便有明确的规章制度，公司在执行时也需有充分的证据支持，如监控视频、值班记录、同事证言等，以证明保安员多次睡岗的事实。

其次，从劳动合同法的角度来看，开除员工必须符合《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。根据该法第三十九条，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。因此，若保安员多次睡岗的行为被认定为严重违反公司合法有效的规章制度，公司开除保安员是符合法律规定的。

然而，也需要注意以下几点：

1. 行为的严重性：公司在判断保安员睡岗行为的严重性时，应综合考虑行为是否给公司造成了重大损失，是否多次被发现且拒不改正等因素。
2. 岗位的特殊性：保安岗位具有一定的特殊性，其职责涉及公司财产安全，因此应尽到更高的注意与勤勉义务。但具体是否构成严重违纪还需结合公司规章制度和实际情况来判断。
3. 避免过度惩罚：如果保安员睡岗行为未造成任何损失或不良影响，且员工平时表现良好，公司在解除劳动合同时应谨慎考虑，避免过度惩罚。

最后，如果公司没有明确的规章制度规定夜班睡觉属于严重违纪，或者规章制度未经过合法程序制定和公示，直接开除保安员可能构成违法解除劳动合同。此时，公司需承担相应的法律责任，包括向保安员支付赔偿金等。

综上所述，保安员多次睡岗是否可以开除，需要综合考虑公司规章制度的明确性、合法性以及执行情况，同时遵循劳动合同法的相关规定，并兼顾实际情况进行判断。如果满足开除条件，公司应依法解除劳动合同；如果不满足，公司应谨慎处理，避免不必要的法律风险。