关于乘客突然开门导致事故后一直不来处理，伤者和司机是否可以去要回被扣车辆的问题，我们可以从以下几个角度进行分析：

1. 事故责任与处理流程：

   • 首先，乘客突然开门导致事故，一般情况下，乘客应承担相应的事故责任。但具体责任划分还需根据事故现场情况、交警部门的调查及事故认定书来确定。
   • 事故发生后，车辆被扣通常是为了进行事故调查、责任认定及后续赔偿事宜的处理。在事故责任未明确、赔偿未解决之前，车辆可能会被暂扣。

2. 车辆被扣与取回：

   • 伤者或司机若希望取回被扣车辆，应先与交警部门或事故处理机构联系，了解车辆被扣的具体原因及取回车辆的条件。
   • 一般情况下，需要等待事故责任认定完成，且相关赔偿事宜得到妥善处理或达成赔偿协议后，才能取回被扣车辆。

3. 法律建议：

   • 建议伤者或司机先与乘客或乘客家属进行沟通，协商赔偿事宜，并尽快联系交警部门或事故处理机构，了解事故处理进展及车辆取回条件。
   • 若沟通无果或事故处理进展缓慢，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自身权益。
   • 在此过程中，应保留好相关证据，如事故现场照片、医疗记录、交警部门出具的事故认定书等，以便后续处理。

综上所述，伤者和司机在乘客突然开门导致事故后一直不来处理的情况下，不能直接取回被扣车辆。应先与交警部门或事故处理机构联系，了解车辆被扣的具体原因及取回车辆的条件，并尽快处理事故责任认定及赔偿事宜。如有需要，可以寻求专业律师的帮助。