在刮到电动车且对方当场表示无事，但日后可能提出追究的情况下，您应该采取一系列措施来保护自己并妥善处理这一潜在问题。以下是一些具体的建议：
一、立即记录事故详情
记录基本信息：
- 事故发生的时间、地点、天气和路况。
- 对方的身份信息（如果可能的话）、联系方式以及电动车的基本情况。
- 目击者的联系信息，如果有的话。
拍摄照片或视频：
- 事故现场的照片，包括车辆位置、损坏情况等。
- 对方的电动车及损伤情况。
- 如果可能，拍摄双方的沟通过程作为记录。
二、及时报警并获取官方认定
报警：
- 即使对方表示无碍，也应立即报警，让警方记录事故并可能进行现场调查。
- 警方会出具交通事故责任认定书，为后续处理提供官方依据。
获取联系方式：
- 向警方索取事故报案号和联系方式，以便后续查询或需要时提供。
三、保留沟通记录
文字记录：
- 与对方的沟通内容，包括短信、电话记录或任何书面交流，都应妥善保存。
语音或视频记录：
- 如果可能，与对方的电话沟通可以录音或录像，作为后续证据。
四、关注后续情况
自身健康检查：
- 事故后，即使没有明显外伤，也应密切关注自己的身体状况。
- 如出现任何不适，应立即就医，并告知医生曾发生交通事故。
对方潜在追究：
- 需意识到对方可能在日后提出追究，因此应保留所有相关证据。
- 如果对方提出索赔或追究责任，应要求对方提供充分的证据来证明其损伤与此次事故的因果关系。
五、应对纠纷与法律问题
法律责任：
- 了解交通事故的诉讼时效，通常为三年。
- 如果对方在合理时间内提出追究，应积极配合处理。
- 若对方行为不合理或故意拖延，可通过法律途径维护自身合法权益。
寻求法律帮助：
- 面对复杂的纠纷或不合理的索赔要求时，应及时咨询专业律师的意见。
- 律师可以提供专业的法律建议，并帮助您在必要时进行抗辩或协商。
综上所述，刮到电动车后，即使对方当场表示无事，您也应采取一系列措施来保护自己并妥善处理潜在问题。通过详细记录事故信息、及时报警并保留证据、关注后续情况以及妥善应对纠纷与法律问题，您可以最大限度地降低潜在风险并确保事情的妥善处理。