不小心刮到电动车后不知情开走了，虽然可能涉及交通肇事逃逸的初步判断，但具体是否构成严重情形，还需根据刮擦的严重程度以及您后续的处理态度来综合考量。以下是我为您整理的详细处理建议，希望能帮助您妥善解决这一问题，避免不必要的法律纠纷：
一、立即采取的初步措施
停车检查与返回现场：
- 一旦意识到可能发生了剐蹭，应立即安全地停车，并尽快返回事故现场。仔细检查被刮擦的电动车，确认是否有人受伤，并评估车辆的损坏程度。这一步骤是展现您负责任态度的重要一环。
与车主取得联系：
- 如果车主在现场，应主动上前与其交流，诚恳地道歉，并交换联系方式，以便后续协商赔偿事宜。
- 若车主不在现场，您可以尝试留下自己的联系方式，比如写一张纸条放在电动车上或附近显眼的位置，说明情况并表达您愿意承担责任的意愿。
二、及时报案与通知保险公司
报警处理：
- 无论事故的大小，都建议您及时向公安机关交通管理部门报案。在报案时，如实陈述事故的发生经过，包括时间、地点、大致情况等，并积极配合警方的调查工作，提供您所掌握的所有信息。
通知保险公司：
- 同时，您也需要向您的车辆保险公司报告这一事故，以便获得专业的指导和进行后续的赔偿流程。保险公司将协助您与电动车车主进行赔偿事宜的协商和处理。
三、后续的处理与责任承担
积极协商赔偿：
- 与电动车车主保持密切的沟通，就赔偿金额和方式进行协商。如果双方能够达成一致，最好通过转账等方式留下支付记录，作为后续的凭证。
保留相关证据：
- 在处理过程中，务必注意保留与事故相关的各种证据，如现场照片、沟通记录、支付凭证等。这些证据在后续可能出现纠纷时将起到至关重要的作用。
配合调查与承担应有责任：
- 如果有目击者或监控录像等证据，您应积极配合相关部门的调查工作，以明确事故责任。
- 根据您的过失程度和造成的损害，承担相应的赔偿责任，这包括修复电动车的费用、如果有人受伤则需承担的医疗费用，以及其他可能的损失。
四、法律途径解决纠纷（如必要）
- 如果电动车车主提出的赔偿要求不合理，或者双方对事故责任和赔偿问题无法达成一致，您可以通过法律途径来解决纠纷。此时，建议您咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并根据律师的建议准备相关材料，必要时向人民法院提起诉讼。
综上所述，不小心刮到电动车后离开现场并不必然构成交通肇事逃逸的严重情形。关键在于您后续的处理态度和行动。诚实面对错误，采取积极措施解决问题，是更加明智和负责任的选择。希望这些建议能对您有所帮助。