饭店之间借米饭在通常情况下不涉及法律问题，但从法律角度分析，若双方有借贷的合意，则应当偿还。下面我将对此进行详细分析：

一. 借米饭的行为分析

1. 日常行为与法律行为的区别：在日常生活中，饭店之间可能出于邻里互助或临时应急的考虑，相互借用一些物品，包括米饭。这种行为通常被视为一种友好的互助行为，并不直接涉及法律上的权利义务关系。
2. 借贷合意的法律意义：但如果双方明确表达了借贷的合意，即一方同意借出米饭，另一方承诺会归还，那么这种行为就构成了法律上的借贷关系。在这种情况下，借出方有权要求借入方按照约定归还米饭。

二. 法律后果

1. 无借贷合意的情况：如果没有明确的借贷合意，借出方通常不能通过法律手段强制要求借入方归还米饭。这种情况下，双方应通过友好协商解决纠纷。
2. 有借贷合意的情况：如果双方有借贷合意，并且借入方未按照约定归还米饭，那么借出方可以依据《民法典》中关于借贷关系的规定，要求借入方承担法律责任。《民法典》第六百七十五条规定：“借款人应当按照约定的期限返还借款”。虽然这里的“借款”通常指的是金钱，但同理可推，借物也应当按照约定归还。

三. 我的观点

• 在日常生活中，饭店之间借米饭可能更多是一种友好的互助行为。但如果双方有明确的借贷合意，那么借入方应当按照约定归还米饭。
• 如果因借米饭引发纠纷，双方应首先尝试通过友好协商解决。如果协商不成，且双方有借贷合意，借出方可以依法维护自己的权益。

综上所述，饭店之间借米饭是否要还，取决于双方是否有借贷的合意。如有进一步需要，您可以继续咨询我。