学校不实行双休政策，学生或家长可以向当地教育部门投诉，以维护学生的合法权益。

一. 法律依据

• 根据《中华人民共和国未成年人保护法》第三十三条，学校不得占用国家法定节假日、休息日及寒暑假期，组织义务教育阶段的未成年学生集体补课，加重其学习负担。尽管该条款主要针对义务教育阶段的学生，但高中学校也应当遵循类似原则，保障学生的休息权益。

二. 处理方式

1. 向教育部门投诉：学生或家长可以向当地教育部门提供详细的证据和情况说明，如学校发布的课程表、作息时间表等，证明学校确实占用了学生的双休日。教育部门在接到投诉后，会依法进行调查处理。

   • 例如，若某高中学校长期不实行双休政策，学生或家长可以收集相关证据，如学校的课程安排表、学生的出勤记录等，然后向当地教育部门进行投诉，要求教育部门进行调查并纠正学校的行为。

2. 联合家长共同申诉：若学校未给予合理回应，学生可以与家长联合起来，共同向学校提出正式的书面申诉，详细陈述不实行双休政策对学生学习、休息和身心健康造成的负面影响。同时，可以组织家长代表与学校进行沟通和协商，寻求合理的解决方案。

   • 例如，多个家长可以联合起来，共同撰写一份申诉书，详细列出学校不实行双休政策对学生造成的种种不利影响，然后提交给学校，并要求学校给予正面回应和解决方案。

3. 寻求法律援助：若问题严重且涉及违法行为，学生或家长可以寻求法律援助，通过法律途径维护自身权益。

   • 例如，若学校不仅不实行双休政策，还强制学生参加补课并收取额外费用，这可能涉及违法行为。此时，学生或家长可以咨询律师，了解相关法律规定，并通过法律途径维护自己的合法权益。

我建议，在维权过程中，应保持理性、合法的行为，充分表达自己的诉求，并积极寻求舆论支持。如有进一步需要，您可以继续咨询我。