过世老人的存折找不到，银行并不会因此不认账。实际上，银行会根据既定的规定与流程，协助继承人处理相关问题。以下是具体的处理方式及建议：

1. 继承人应携带相关材料前往银行：

   • 继承人需要携带老人的死亡证明以及自身的身份证明等相关资料，前往银行。
   • 这些材料是银行确认继承人身份和办理后续手续的重要依据。

2. 银行会协助办理挂失事宜：

   • 银行会依据规定和流程，帮助继承人办理存折的挂失手续。
   • 挂失的目的是为了防止他人冒领存款，保护继承人的合法权益。

3. 账户冻结与解冻：

   • 挂失完成后，银行会对该账户实施冻结。
   • 只有在明确存款的归属情况并且办理完相关的继承手续之后，银行才会将账户解冻，允许继承人支取存款。

4. 处理争议：

   • 如果无法确定继承人，或者存在其他的争议问题，可能需要通过诉讼等法律手段来解决。
   • 法院会依照法律规定作出判决，确定存款的归属以及相应的处理方式。

5. 保证手续合法合规：

   • 在整个办理过程中，务必保证每一个环节的手续都符合法律规定。
   • 只有这样，才能切实保障继承人的合法权益，避免不必要的法律纠纷。

综上所述，即使过世老人的存折找不到，继承人也不必过于担心。只要按照上述步骤操作，并保证手续的合法合规性，就能够顺利处理老人的存款问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。