结论：人去世后，即使没有银行卡和存折，银行也不会故意隐瞒存款信息。家属可以通过合法途径查询并处理逝者的银行存款。

详细解释与建议：

1. 银行不会隐瞒存款信息：

   • 银行作为金融机构，有严格的监管和合规要求，不会故意隐瞒客户的存款信息。当客户去世后，其存款信息仍然存在于银行的系统中，银行会根据相关法律法规和内部流程来处理这些存款。

2. 查询逝者银行存款的途径：

   • 继承权公证：家属可以前往公证处办理继承权公证，明确继承人和继承份额。公证处会出具继承权公证书，家属可以凭此公证书前往银行查询并提取逝者的存款。
   • 法院判决书或调解书：如果家属之间因继承问题产生纠纷，并诉至法院，法院会作出判决书或调解书。家属可以凭这些法律文书前往银行查询并处理逝者的存款。
   • 直接向银行查询：在某些情况下，如果家属能够提供逝者的身份证明、死亡证明以及与逝者的关系证明（如户口本、结婚证等），银行也可能在核实身份后，提供逝者的存款信息。但这一途径可能因银行政策而异，建议提前咨询银行。

3. 处理逝者银行存款的注意事项：

   • 及时处理：家属应尽快处理逝者的银行存款，以免因长时间未处理而产生不必要的麻烦或损失。
   • 遵守法律法规：在处理逝者银行存款时，家属应遵守相关法律法规，如继承法、税法等，确保合法合规。
   • 保留相关证据：家属在处理逝者银行存款过程中，应保留好相关证据，如继承权公证书、法院判决书或调解书、银行交易记录等，以备不时之需。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果逝者生前有设立遗嘱，并指定了存款的继承人或处理方式，家属应按照遗嘱的内容来处理存款。
   • 如果逝者生前有债务未清偿，其存款可能需先用于清偿债务，剩余部分再由继承人继承。

建议行动：

• 家属应首先收集逝者的身份证明、死亡证明以及与逝者的关系证明等文件。
• 前往公证处或法院咨询并办理继承权公证或法律文书。
• 凭相关法律文书前往银行查询并处理逝者的存款。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。