工伤申请劳动仲裁不予受理时，仲裁委员会必须出具书面的“不予受理通知书”，并说明不予受理的理由。

一. 法律依据

• 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十九条：“劳动争议仲裁委员会收到仲裁申请之日起五日内，认为符合受理条件的，应当受理，并通知申请人；认为不符合受理条件的，应当书面通知申请人不予受理，并说明理由。”

二. 不予受理的情形

• 不予受理的情形可能包括：超过诉讼时效期限、争议不属于劳动争议范围、争议已经解决或者不存在争议、当事人不具有请求权或者代理权、不具备仲裁管辖权等。这些情形都是法定排除情形，意味着无法通过仲裁程序解决争议。

三. 出具“不予受理通知书”的重要性

• 对于申请人而言，出具书面的“不予受理通知书”至关重要。它不仅是申请人了解仲裁机构不予受理决定和理由的依据，也是申请人进一步寻求法律救济（如向人民法院提起诉讼）的重要凭证。如果劳动争议仲裁委员会未出具书面通知，或者逾期未作出决定，申请人有权就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。

四. 申请人的救济途径

• 在收到“不予受理通知书”后，申请人可以根据通知书中说明的理由，选择是否向人民法院提起诉讼。如果申请人认为仲裁机构的不予受理决定有误，或者对不予受理的理由有异议，可以在法定期限内向人民法院提起诉讼，寻求司法救济。

综上所述，工伤申请劳动仲裁不予受理时，仲裁委员会必须出具书面的“不予受理通知书”，并明确说明不予受理的理由。这是法律明确规定的要求，也是保障申请人合法权益的重要措施。如有进一步需要，您可以继续咨询我。