对于小作坊食品不合格，处罚措施包括没收违法生产、销售的产品，罚款，以及情节严重时吊销营业执照等。具体分析如下：
一. 处罚措施
没收与罚款：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》第五十条，若在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品，将责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款。
- 同样，根据《中华人民共和国产品质量法》第四十九条，若生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的食品，也将责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额等值以上三倍以下的罚款。
情节严重时的处罚：
- 若情节严重，还可能面临吊销营业执照的处罚，甚至构成犯罪的，将依法追究刑事责任。
二. 实际案例
- 以舟山市市场监督管理局普陀分局关于不合格食品核查处置情况的通告为例，一小作坊因超范围使用食品添加剂生产面疙瘩，被责令改正违法行为，并给予警告、没收相关物品及罚款3000元的处罚。
我的观点：小作坊食品不合格的处罚措施是严厉的，不仅可能面临罚款和没收产品的处罚，还可能在情节严重时被吊销营业执照。因此，小作坊经营者应严格遵守相关法律法规，确保食品质量符合标准。如有进一步需要，您可以继续咨询我。