销售造假食品的处罚需根据具体违法情节、危害后果及法律规定综合判定，主要涉及行政处罚、刑事处罚及民事赔偿三方面，具体如下：

1. 行政处罚
   根据《食品安全法》第123-125条，销售假冒伪劣食品（如伪造产地、冒用认证标志、掺杂掺假等）的，由市场监管部门责令改正，没收违法所得及涉案食品，并处以下罚款：
   

• 一般情节：货值金额不足1万元的，处5万-10万元罚款；货值金额1万元以上的，处货值金额10倍-20倍罚款；
  
• 情节严重（如拒不改正、造成食品安全事故等）：吊销许可证，并可对直接负责的主管人员处上一年年收入1-3倍罚款。
  注：若食品标签、说明书存在虚假内容但未影响安全，处罚力度会相对减轻（如第125条规定的5000元-5万元罚款）。

1. 刑事处罚
   若销售行为符合《刑法》第140条（生产销售伪劣产品罪）或第143条（生产销售不符合安全标准的食品罪）、第144条（生产销售有毒有害食品罪）的，将追究刑事责任：
   

• 伪劣产品罪：销售金额5万元以上即构成犯罪，处2年以下有期徒刑或拘役，并处或单处销售金额50%-2倍罚金；金额200万元以上的，最高可处无期徒刑。
  
• 不符合安全标准罪：足以造成严重食物中毒或其他严重食源性疾病的，处3年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；后果特别严重的，处3-7年有期徒刑。
  
• 有毒有害食品罪：在食品中掺入有毒有害非食品原料的，处5年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或特别严重后果的，最高可处死刑。
  

1. 民事赔偿
   根据《民法典》第179条及《消费者权益保护法》第55条，消费者可要求销售者“退一赔十”，最低赔偿1000元；若造成人身损害，还需赔偿医疗费、误工费等实际损失；若构成欺诈，可主张三倍价款赔偿。
   

建议：若您或他人涉及此类纠纷，需立即停止销售行为，固定证据（如进货记录、销售凭证、食品检测报告等），并主动向市场监管部门报告。具体处罚需结合涉案金额、危害后果、主观恶意等因素综合判定，如有疑问可直接向我咨询细节。