别人种着你的地把土挖了，你可以依法维护自己的土地承包经营权，要求对方停止侵害并恢复原状，如协商无果，可通过调解、仲裁或诉讼等方式解决纠纷。

一. 明确权益与协商

1. 法律依据：根据《中华人民共和国农村土地承包法》第九条，你作为土地承包方，享有土地承包经营权，并有权保护自己的土地不受非法侵害。
2. 协商处理：首先，你可以尝试与挖掘你土地的人进行协商，了解其挖掘的原因，并要求其停止侵害，恢复原状。如果对方是出于误解或误判而挖掘了你的土地，通过协商往往能够达成和解，减少不必要的纷争。

二. 寻求调解

1. 调解机构：如果协商无果，你可以请求村民委员会或乡（镇）人民政府等调解解决。这些机构具有调解土地纠纷的职能，能够帮助你与对方达成调解协议。

三. 申请仲裁

1. 仲裁途径：若调解仍无法解决问题，你可以向农村土地承包仲裁机构申请仲裁。仲裁结果具有法律效力，双方必须遵守。

四. 提起诉讼

1. 诉讼权利：如果仲裁也无法满足你的诉求，或者对方拒不执行仲裁结果，你可以依法向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供相关证据，如土地承包合同、土地现状照片、与对方的沟通记录等，以证明对方挖掘你土地的行为构成侵权，并要求对方承担相应的法律责任。

五. 保留证据

1. 证据重要性：在处理此类纠纷时，务必注意保留相关证据。这些证据将有助于你在协商、调解、仲裁或诉讼过程中维护自己的合法权益。

综上所述，面对土地被擅自挖掘的情况，你应首先依据相关法律法规明确自己的权益，然后尝试通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决问题。我建议你在处理过程中保持冷静，理性维权，并随时准备提供相关证据以支持你的主张。如有进一步需要，你可以继续咨询我。