关于幼儿园合同工辞职后绩效是否还发的问题，这主要取决于劳动合同或单位规章制度中对于绩效工资的考核周期及发放条件的具体规定。

首先，明确结论：

• 如果劳动合同或单位规章制度明确规定了绩效工资的考核周期及发放条件，并且你在考核周期内已完成了相应的工作任务，符合发放绩效工资的条件，那么即使辞职，单位也应当发放绩效工资。
• 如果考核周期较长，你未能在周期内完成相应任务，或者工作成果未达到要求，且单位制度规定这种情况不发放绩效工资，那么辞职后可能无法获得绩效工资。

接下来，详细分析：

1. 绩效工资的考核周期与发放条件：

   • 绩效工资通常与员工的考核周期和发放条件紧密相关。这些条件和周期通常会在劳动合同或单位规章制度中明确规定。
   • 如果考核周期为自然月，且你当月正常出勤并完成了规定的绩效指标，那么即使后续辞职，该月的绩效工资也应按约定发放。

2. 工作表现与绩效工资的关系：

   • 绩效工资是对员工工作表现的一种奖励，因此其发放与员工的工作表现直接相关。
   • 如果你在职期间的工作表现达到了绩效工资发放的标准，并且符合相关规定，那么单位应当发放绩效工资。

3. 辞职后未发绩效工资的追讨途径：

   • 如果辞职后单位未发放绩效工资，你可以先与单位协商，要求其支付。
   • 协商不成时，你可以收集能证明绩效工资存在及应发数额的证据，如劳动合同、绩效制度、考核结果等，然后向劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 对仲裁结果不服的，还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。

综上所述，幼儿园合同工辞职后绩效是否还发，主要取决于劳动合同或单位规章制度中的具体规定以及你在职期间的工作表现。如果你符合发放绩效工资的条件，但单位未予发放，你可以通过法律途径来维护自己的合法权益。