关于“小餐饮转了别人过户了3个月报是该谁负责”的问题，首先我们需要明确的是，这里的“3个月报”具体指的是什么。在餐饮行业，通常可能会涉及到的是税务申报、食品安全报告、或者是其他相关的经营报告。不过，不论具体是哪种报告，核心的问题在于过户后责任主体的变更。

结论前置：一般来说，小餐饮过户后，相关的报告责任应由过户后的新经营者承担。但具体还需根据过户协议、相关法律法规以及实际情况来判断。

分析说明：

1. 过户协议：首先，需要查看过户时双方签订的协议。协议中通常会明确过户后双方的权利和义务，包括但不限于经营责任、债务承担等。如果协议中明确规定了过户后某段时间内的报告责任归属，那么应按照协议执行。

2. 法律法规：其次，要考虑相关法律法规的规定。比如，在税务方面，根据税法规定，纳税人发生应税行为并取得收入后，应按照规定的时间、方式等向税务机关申报纳税。如果过户后的小餐饮仍在经营并产生收入，那么新经营者就有义务按照税法规定进行税务申报。

3. 实际情况：最后，还需要考虑实际情况。比如，过户时是否已经完成了所有相关手续的变更（如营业执照、税务登记证等），过户后新经营者是否已经实际接手并开始了经营活动等。这些因素都可能影响责任主体的判断。

特殊场景：

• 如果过户时双方有特别约定，比如约定过户后的一段时间内仍由原经营者负责某些报告的提交，那么在这段时间内，原经营者就应承担相应的责任。
• 如果过户后因为新经营者的原因（如未及时办理相关手续、未按时提交报告等）导致违法或违规行为，那么新经营者就应承担相应的法律责任。

建议：

• 在进行小餐饮过户时，双方应签订详细的过户协议，明确各自的权利和义务，包括报告责任等。
• 过户后，新经营者应及时办理相关手续的变更，并熟悉和遵守相关法律法规的规定。
• 如果对过户后的报告责任有疑问或争议，应及时咨询专业律师或相关部门进行解答和处理。

综上所述，小餐饮过户后3个月报的责任归属应根据过户协议、相关法律法规以及实际情况来判断。一般来说，新经营者应承担相应的责任，但具体还需根据具体情况来分析。