对于碰到反咬公司的人员工的情况，公司应依法处理，并确保自身行为符合法律法规。以下是我对此问题的详细分析：

一. 明确“反咬”行为的性质

1. 诽谤与诬告：如果员工对公司的“反咬”行为涉及捏造事实、散布虚假信息以损害公司名誉，这可能构成诽谤或诬告。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，受害方有权要求侵权人停止侵害、消除影响、赔礼道歉，并可以要求赔偿损失。
2. 劳动纠纷：如果“反咬”行为与员工和公司之间的劳动纠纷有关，如员工声称公司违反劳动法规定，但实际情况并非如此，公司应依法提供证据证明自身行为的合法性。

二. 公司的应对策略

1. 收集证据：首先，公司应收集所有与“反咬”行为相关的证据，包括书面材料、电子邮件、聊天记录等，以证明自身的清白和员工的虚假陈述。
2. 依法处理：如果员工的“反咬”行为构成诽谤或诬告，公司可以依法向公安机关报案，要求追究员工的法律责任。同时，公司也可以考虑通过民事诉讼的方式，要求员工赔偿因其行为给公司造成的经济损失和名誉损害。
3. 内部处理：对于员工的“反咬”行为，公司也可以依据内部规章制度进行内部处理，如给予警告、记过、降职、辞退等处分。但需要注意的是，内部处理必须依法进行，不能侵犯员工的合法权益。
4. 沟通解决：在某些情况下，与员工进行沟通并寻求和解可能是一个更好的选择。通过沟通，可以了解员工的真实想法和诉求，并尝试找到一个双方都能接受的解决方案。

三. 预防“反咬”行为的发生

1. 加强员工管理：公司应加强对员工的管理和教育，明确员工的行为规范和职业道德要求，防止员工出现不当行为。
2. 完善内部制度：公司应完善内部规章制度，明确员工的权利和义务，以及违反规定的后果。同时，应建立有效的投诉和举报机制，鼓励员工积极举报不当行为。
3. 增强法律意识：公司应增强员工的法律意识，让员工了解诽谤、诬告等行为的法律后果，从而自觉遵守法律法规和公司规定。

我建议：公司在处理“反咬”行为时，应保持冷静和理性，依法依规进行处理。同时，也应加强内部管理和教育，预防类似行为的发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。