关于项目被新公司中标后旧员工的处理方式，这主要涉及到劳动法律关系和员工权益的调整问题。以下是我根据多年法律实务经验，为您提供的详细解答：

1. 劳动合同关系的转移：

   • 首先，需要明确旧员工与原公司之间的劳动合同是否继续有效。如果新公司是通过并购、资产转让等方式获得项目，且原公司的法人资格注销或合并，那么根据劳动法的相关规定，原公司的劳动合同关系可能会由新公司承继。
   • 如果新公司仅是单纯中标项目，并未涉及原公司的法人资格变更，那么原公司的劳动合同关系仍由原公司承担，新公司可能需要与原公司协商员工派遣或劳务外包等事宜。

2. 员工权益的保障：

   • 无论劳动合同关系是否转移，新公司都应尊重并保障旧员工的合法权益，包括但不限于工资、福利、社保等。
   • 如果劳动合同关系转移至新公司，新公司应确保旧员工的工作条件、薪酬待遇等不低于原合同约定的标准。
   • 如果旧员工因项目中标而面临失业或降薪等不利情况，新公司（或原公司）应依法承担经济补偿责任。

3. 沟通与协商：

   • 新公司应与旧员工进行充分的沟通与协商，了解他们的诉求和期望，尽可能达成双方都能接受的解决方案。
   • 沟通过程中，应明确告知旧员工项目中标后的安排、劳动合同关系的处理以及员工权益的保障措施。

4. 法律风险的防范：

   • 新公司在处理旧员工问题时，应严格遵守劳动法律法规，避免引发劳动争议或法律纠纷。
   • 如果涉及员工安置、经济补偿等敏感问题，建议新公司咨询专业律师或法律顾问，确保处理方案的合法性和合规性。

综上所述，项目被新公司中标后旧员工的处理方式需要综合考虑劳动合同关系的转移、员工权益的保障、沟通与协商以及法律风险的防范等多个方面。新公司应秉持公平、公正、合法的原则，妥善处理旧员工问题，确保项目的平稳过渡和员工的合法权益。如果您在具体操作中遇到任何法律问题或疑问，欢迎随时向我咨询。