货运公司租车给别人是可以开具租赁合同的。以下是对这一问题的详细解答：

1. 合同法的适用：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁合同是出租人将租赁物交付承租人使用、收益，承租人支付租金的合同。货运公司作为出租人，将车辆租赁给他人使用，并收取租金，完全符合租赁合同的法律定义。

2. 租赁合同的内容：

   • 租赁合同应当包括租赁物的名称、数量、用途、租赁期限、租金及其支付期限和方式、租赁物维修等条款。货运公司在开具租赁合同时，应确保合同内容完整、明确，双方权利义务清晰。

3. 合同的有效性：

   • 租赁合同自双方签字盖章时成立并生效，但法律另有规定或当事人另有约定的除外。货运公司在签订租赁合同时，应确保合同形式符合法律要求，双方意思表示真实，不存在欺诈、胁迫等违法情形。

4. 注意事项：

   • 货运公司在租车给他人时，应仔细审查承租人的身份和资信状况，确保承租人具有支付租金的能力和良好的信用记录。
   • 合同中应明确约定租赁期限、租金标准、支付方式及时间等关键条款，避免产生纠纷。
   • 货运公司还应关注租赁车辆的维护和保养问题，确保车辆在租赁期间处于良好状态。

综上所述，货运公司租车给别人是可以开具租赁合同的，并且应确保合同内容完整、明确，双方权利义务清晰，以确保合同的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。