当学校解除聘用合同后，关于编制的问题，主要依据的是《事业单位人事管理条例》（国务院令第652号）以及相关的政策规定。以下是对这一问题的详细解答：
首先，需要明确的是，聘用制已经是事业单位，包括高校在内的基本用人制度。根据《事业单位人事管理条例》，聘用合同的订立、变更、解除等都有明确的规定。当聘用合同被解除后，单位有责任为解聘人员开具《解除聘用合同证明书》，并在双方协商一致的基础上，办理相关的人事档案转移手续。这一过程中，单位不得以任何理由扣留解聘人员的人事档案，确保人才的合理流动。
关于编制的具体处理，通常有以下几种情况：
编制内人员：如果受聘人员原本属于编制内人员，那么在合同解除后，其编制状态将会根据单位的具体管理规定和人事政策进行调整。一般来说，单位会将编制空缺出来，用于后续的人才招聘或调配。解聘人员的人事档案会按照程序转移至相应的管理机构或人才市场，以便其后续就业或办理相关手续。
编制外人员：对于原本就不在编制内的受聘人员，合同解除后，其人事关系将直接按照合同约定的条款进行处理，不涉及编制的调整。同样，单位也会为其开具相应的证明书，并办理人事档案转移手续。
无论哪种情况，解聘人员都应当密切关注自己的人事档案转移情况，确保自己的权益不受损害。同时，也可以咨询单位的人事部门或相关管理机构，了解具体的编制处理方式和后续的人事关系管理政策。
此外，如果在解除聘用合同的过程中遇到任何纠纷或问题，受聘人员可以依法向当地的人事争议仲裁机构申请仲裁，或者通过法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，学校解除聘用合同后，编制的处理方式将根据受聘人员的编制状态和单位的具体管理规定进行。受聘人员应当密切关注自己的人事档案转移情况，并咨询相关部门了解具体的处理方式和后续政策。