在解答您关于“前一个承揽与后一个承揽中工人死亡如何承担责任”的问题时，我们首先要明确承揽关系的法律定义及责任划分原则。
承揽关系是一种基于合同约定的，由承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的关系。在承揽活动中，承揽人通常具有相对的独立性，以自己的设备、技术和劳力完成工作。因此，当承揽人在工作过程中发生死亡事故时，责任的承担需要依据具体情况来分析。
首先，我们要明确的是，承揽人在完成工作过程中造成自己损害的，定作人一般不承担责任。这是基于承揽关系的独立性原则，承揽人应当对自己的工作安全负责。然而，也有几种特殊情况需要注意：
定作人的过错：如果定作人在定作、指示或者选任承揽人时存在过错，比如选用了没有相应资质或者安全条件的承揽人，那么定作人应当承担相应的责任。
工伤保险：如果承揽人属于依法应当参加工伤保险统筹的用人单位的劳动者，并且其死亡被认定为工伤，那么应当按照《工伤保险条例》的规定来处理赔偿事宜。这意味着，工人或其近亲属可以向工伤保险机构申请赔偿。
劳务关系：在某些情况下，承揽关系可能被视为劳务关系，特别是当承揽人实际上是以提供劳务为主要内容时。在这种情况下，如果工人死亡，接受劳务的一方可能需要承担赔偿责任。
第三人的侵权：如果工人的死亡是由于第三人的侵权行为造成的，那么工人或其近亲属有权请求第三人承担侵权责任，同时也有权请求接受劳务（或承揽）一方给予补偿。接受劳务（或承揽）一方在补偿后，可以向第三人追偿。
综上所述，关于“前一个承揽与后一个承揽中工人死亡如何承担责任”的问题，需要具体分析事故发生的具体情况、承揽合同的约定以及相关法律法规的规定。如果无法确定责任归属或者存在争议，建议寻求专业法律人士的帮助来解决问题。