住宅改宾馆，在未经有利害关系的业主一致同意且未履行相关审批手续的情况下，是不合法的。以下是对此问题的详细分析：

1. 产权性质与使用功能：

   • 住宅的产权性质和使用功能原本是为居住设计的，而非商业经营。
   • 若要将住宅改为宾馆，首先需明确产权证上是否允许此类用途变更。

2. 法律法规限制：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第二百七十九条，业主将住宅改变为经营性用房的，除遵守法律、法规以及管理规约外，应当经有利害关系的业主一致同意。
   • 这意味着，若未获得有利害关系的业主的一致同意，擅自将住宅改为宾馆是违法的。

3. 审批流程与证照办理：

   • 即便获得了业主的同意，也还需向当地规划、消防、卫生、工商等部门提出申请，并履行相应的审批流程。
   • 取得所有必要的许可证照后，方可正式开展宾馆经营活动。

4. 实际案例：

   • 有案例显示，某酒店公司在小区内经营民宿酒店，因未获得有利害关系的业主一致同意，被法院判令停止经营。

综上所述，住宅改宾馆不仅需获得有利害关系的业主的一致同意，还需履行一系列审批手续并取得相应的许可证照。因此，我建议在进行此类改造前，务必咨询相关政府部门并确保整个过程的合法性和合规性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。